thời kỳ ủ rượu bất chợt cho phép nước nho lên men không cần thêm các chiếc tuyến phố, axit, enzym, nước hoặc chất dinh dưỡng khác. Men tiêu thụ trục đường trong nho và chuyển đổi chúng thành rượu và carbon dioxide. Cũng như các mặt hàng cá tính, điện tử cao cấp khác trên thế giới, rượu vang cũng là một sản phẩm cao cấp và độc đáo, với trong mình 1 nền văn hóa lý tưởng và bất hủ cộng với thời gian. Thức uống này được tạo ra trong khoảng các đôi bàn tay bậc thầy trong lĩnh vực phân phối rượu nho, đặc thù, 1 số chiếc rượu chát cao cấp còn với sản lượng rất ít, quý thi thoảng và khó tìm sắm được. có thể lấy ví dụ các mẫu vang đỏ được làm trong khoảng giống Cabernet Sauvignon của Napa Valley hoặc rượu nho đỏ được khiến trong khoảng giống nho Pinot Noir của vùng Bourgogne được giới sành vang Phân tích là những chai vang có chất lượng cao cấp nhất toàn cầu.
rượu chát Đỏ F Negroamaro Gold
các Giống Nho sản xuất rượu chát
có 2 giống nho được dùng để sản xuất rượu chát là nho đỏ và nho trắng. ngày nay, trên thế giới mang hơn 1300 giống nho được dùng để cung ứng rượu chát, nhưng chỉ mang 100 giống nho phổ quát nhất, chiếm 75% diện tích vườn nho trên toàn thế giới.
có thể đề cập tới các giống nho đỏ như Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah/Shiraz, Pinot Noir, Malbec, Carmenère, Montepulciano D'Abruzzo,...
các giống nho rộng rãi nhất để phân phối rượu chát đỏ - Cabernet Sauvignon
Giống Nho Cabernet Sauvignon Được sử dụng Để cung ứng những chiếc rượu vang Đỏ đặm đà
Và những giống nho trắng như Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Gewurztraminer, Viognier, Sémillon, Pinot Grigio, Chenin Blanc…
giống nho Chardonnay
Giống Nho Trắng Chardonnay
Mỗi giống nho mang một đặc điểm hương vị dị biệt. Tuỳ vào thổ nhưỡng, khí hậu và thời trang khiến cho vang của từng nhà sản xuất mà 1 giống nho mang thể cho ra đa dạng kiểu hương vị khác nhau.
Thuật Ngữ “Vintage"" Của rượu nho
“Vintage"" tức thị niên vụ, là năm mà nho được hái để cung cấp rượu chát. Nho làm rượu vang mất một niên vụ để đạt được độ chín xuất sắc, và thành ra, rượu vang chỉ được sản xuất mỗi năm một lần. Vint là viết tắt của “Winemaking” và Age chỉ năm nó được sản xuất. lúc bạn nhìn thấy Thống kê chỉ năm được ghi trên nhãn thì đó chính là năm giống nho tiêu dùng sản xuất chai vang đỏ được hái và khiến cho rượu. Mùa thu hoạch ở bán cầu bắc (Châu Âu, Hoa Kỳ) thường từ khi tháng 8 đến tháng 9, và mùa thu hoạch ở bán cầu nam (Argentina, Úc) là từ tháng hai đến tháng 4.
Rượu Champagne Vintage Và Non-vintage
đôi khi bạn sẽ bắt gặp một số chiếc rượu chát “non-vintage"". Đây thường là các chiếc vang có sự pha trộn rộng rãi niên vụ khác nhau và thuật ngữ “non-vintage"" được thấy phổ quát nhất trên những nhãn rượu Champagne.
Hương Vị Của rượu chát
1 số yếu tố được dùng để diễn tả hương vị độc đáo của rượu vang, bao gồm: độ chua, vị ngọt, độ cồn, vị chát và hương thơm.
Độ chua tức là đề cập về tính axit trong rượu chát. 1 số chiếc vang mang độ chua cân bằng, đem lại trải nghiệm thưởng thức lý tưởng.
Độ ngọt: Tùy thuộc vào dòng vang bạn uống mà độ ngọt mang sự chênh lệch khác nhau. Thuật ngữ “dry” được dùng để chỉ một chai rượu vang ko mang vị ngọt.
Độ cồn: Độ cồn nhàng nhàng của rượu chát là khoảng 10% ABV - 15% ABV. không những thế, có một số loại giá rượu vang vang mang độ cồn dị biệt như: Moscato d'Asti chỉ 5,5% ABV.
Vị chát hay còn được biết tới là “tannin” thường được tậu thấy trong rượu nho đỏ, đem lại trải nghiệm hoàn hảo bao phủ vòm mồm.
Hương thơm: rượu nho hấp dẫn thực khách bằng hương thơm đa dạng. Tuỳ vào giống nho và phương pháp phân phối mà mỗi loại vang lại mang đặc trưng hương thơm riêng, bao gồm hương trái cây, hương hoa, gia vị…
Hương Vị rượu chát Pháp Closerie Saint Roc 2016
những Thưởng Thức rượu vang
Mỗi người có 1 phương pháp thưởng thức riêng tùy vào sở thích tư nhân. bên cạnh đó, chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn phương pháp thưởng thức rượu vang đúng điệu nhất để cảm nhận được trọn vẹn tinh tuý của thức uống này.
Bước 1: Nhìn vào (Rót rượu khoảng ⅓ ly, giữ ly ở 1 góc 45 độ và Nhìn vào màu sắc của rượu. Điều này sẽ giúp bạn hiểu thêm về thời trang và đặc điểm của rượu. giả dụ nó là rượu chát đỏ, đó là màu đỏ đậm hay màu đỏ tươi? giả dụ là rượu chát trắng, nó là sắc vàng nhạt hay đậm? Màu sắc cũng có thể đề đạt tuổi của rượu nên đừng bỏ qua bước Nhìn vào để biết thêm nhiều về cái vang mình thưởng thức).
Bước 2: Lắc (Cầm ly rượu nho một cách thức vững chắc và lắc nhẹ cho rượu sóng sánh trong ly. Việc làm cho này giúp rượu diễn tả hương thơm một cách tối ưu nhất).
Bước 3: Ngửi (Hãy kẹ mũi vào miệng ly và cảm nhận hết hương thơm đặc thù của rượu nho. Đây là bước khôn cùng quan trọng để có trải nghiệm thưởng thức vang trọn vẹn nhất. có nhiều chiếc vang hương thơm phức hợp có phổ thông phân khúc trái cây, hoa cả, gia vị… sở hữu các giáo đồ sành sỏi, việc ngửi hương thơm rượu vang giúp họ hiểu được toàn bộ về loại vang đó).
Bước 4: Nếm (Thưởng thức hương vị. Hãy uống một ngụm vang, hít thở nhẹ nhõm và trong khoảng từ cảm nhận hương thơm trên mũi, hương vị trên vòm miệng, vị chua, vị chát và hậu vị).
Bước 5: Cảm nhận hương vị rượu nho (Sau lúc uống, hãy từ từ cảm nhận dư vị rượu nho trong cổ họng, đưa ra những kết luận về hương vị của rượu).
rượu vang Tây Ban Nha Aro Muga hai
Chỉ rượu vang Cao Cấp Mới Chất Lượng?
Nhu cầu dành cho rượu chát ngày càng tăng mạnh và điều này đã tác động lớn đến chiến lược phân phối của phổ biến nhà làm cho vang to nhỏ trên thế giới. Thậm chí các trang viên Grand Cru Classé danh giá của vùng Bordeaux hay những tượng đài vang Ý như Frescobaldi, Marchesi Antinori hay Robert Mondavi của rượu nho Mỹ cũng đã cho thành lập phổ thông các cái vang từ rượu nho cao cấp tới rượu nho ngon giá phải chăng để thưởng thức hàng ngày. bởi thế, không thể khẳng định chỉ rượu chát cao cấp, đắt đỏ mới là rượu nho ngon. người tình rượu sở hữu thể mua được các chai vang ngon, trị giá ở chi phí hợp lý tới bất ngờ.}